Que es un blend?

Los vinos elaborados con 2 o más cepas son denominados blend, assemblage o vinos de corte (según el idioma). Por otro lado tenemos los varietales y acá es importante aclarar que estos no siempre son puros. O sea un vino Malbec puede ser 100% Malbec o tener un pequeño porcentaje de otras cepas, pero si el vino tiene al menos el 80% de una cepa puede considerarse como varietal.

Cuando Estados Unidos comenzó a fortalecer su industria vitivinícola lo hizo en base a los vinos varietales. Debido principalmente a la sencillez en el conocimiento de los consumidores, desarrolló este concepto de vinos para así impulsar a la industria y esto se fue trasladando a los países denominados del nuevo mundo, entre los cuales se encuentra Argentina.

En nuestro país, este concepto se fortaleció en base al Malbec que de a poco se transformó en la variedad tinta insignia nacional.

Con la evolución del mercado y el mayor conocimiento por parte de los consumidores, los vinos de corte van ganando terreno nuevamente.

Qué tienen de especial estos vinos?

El principal encanto de estos vinos es que cada uno es único y diferente a los demás. Poseen identidad y en estos vinos en donde realmente podemos ver y evaluar el trabajo del enólogo. Con esto no quiero decir que los varietales carecen de identidad o que son menos complejos. La zona, el terruño y el enólogo, entre otras cosas, le dan identidad a un vino. Pero es en los blends donde la mano de este último resalta aún más.

Un dato muy importante a tener en cuenta es que los vinos más importantes del mundo son blend y que los vinos argentinos más importantes en el mundo también son blend.

Deja de lado por un momento ese varietal que tanto te gusta y animate a probar un blend.