Algo sobre cepas blancas...

Las cepas son básicamente las variedades de uva con las que se realizan los vinos. En Argentina se cultivan una amplia variedad de cepas de las cuales el común de la gente solo conoce unas pocas.

Las siguientes son algunas cepas blancas cultivadas en Argentina:

Chardonnay: Es la reina de las uvas blancas, con ella se generan vinos blancos de altísima calidad.

Torrontes: Cepa producida únicamente en nuestro país, son vinos frescos, vivaces y extremadamente aromáticos.

Sauvignon Blanc: Originaria de Francia, esta cepa se caracteriza por sacar vinos sofisticados y complejos.

Viognier: Seductor por naturaleza, este varietal, produce vinos de poderosa estructura y de aromas intensos a frutas tropicales.

Chenin Blanc: Cepaje muy versátil y muy plantado en San Rafael (Mendoza) esta variedad se utiliza con frecuencia para la elaboración de vinos espumantes.

Semillón: Cepa muy desprestigiada en nuestro país, que brinda vinos exquisitos y que por suerte hoy se reconoce por su calidad.

Pedro Ximénez: Es el varietal mas plantado en Argentina y a la vez es de los menos conocidos, utilizado para elaborar vinos de corte o espumantes.