Algo sobre cepas tintas...

Las cepas son basicamente las variedades de uva con las que se realizan los vinos. En Argentina se cultivan una amplia variedad de cepas de las cuales el comun de la gente solo conoce unas pocas.

Las siguientes son algunas de variedades tintas cultivadas en Argentina:

Malbec: Si bien en su origen es Frances, se la considera la uva emblematica Argentina ya que sus mejores caracteristicas resaltan en nuestro suelo.

Cabernet Sauvignon: Tal vez la uva mas difundida en el mundo por su adaptabilidad a diferentes tipos de suelos y climas.

Bonarda: Antes usada para vinos de baja calidad, el re descubrimiento que sufrio en los ultimos 20 años hace que esta cepa sea una de las que mejor se expresan en nuestro pais.

Cabernet Franc: Una variedad mayoritariamente usada en vinos de corte por su rusticidad, aunque en el ultimo tiempo estan saliendo excelentes exponentes 100 % Cabernet Franc.

Tempranillo: Variedad emblematica de España, de taninos robustos y de gran estructura, esta uva viene pidiendo pista en nuestra tierra.

Merlot: De cuerpo ligero y de caracter frutado, esta cepa armoniza muy bien con los cortes Syrah y Cabernet Sauvignon.

Pinot Noir: Elegante, de cuerpo equilibrado y gran armonía, en Argentina tenemos excelentes exponentes de este Pinot que se torno, en poco tiempo uno de los mas elegidos en vinotecas.

Sangiovese: Con origen en la Toscana Italiana, esta cepa nos brinda vinos de elevada acidez y rusticidad. En nuestra tierra el Sangiovese se adapto muy bien dandonos vinos para consumo rapido de muy buena calidad.

Syrah: De origen no definido, el Syrah Argentino es de excelentisima calidad, da vinos de gran cuerpo y taninos muy presentes, notas especiadas y de untuosidad inconfundible.